CIAMBELLACIOCCOLATOSA

SENZA LATTOSIO

Sofficissima e per ninete asciiutta!

Ecco la mia ciamblla al cioccolato farcita di crema all'arancia.

Pre- riscaldiamo il forno a 180°.

Per la ciambella dal diametro di 24 cm serviranno:

• 4uova
• 250g di zucchero
• 300g di farina 00
• 100g di cacao in polvere amaro/al latte
• 180 ml di olio di semi
• 180 ml di acqua
• 1piz. di sale
• 1 bustina di lievito

In una ciotola capiente montate le uova e lo zucchero fino a quando non saranno chiare e spumose.

In un'altra ciotola setacciate farina, cacao, lievito e aggiungete il pizzico di sale.

Per questo dolce ho usato il lievito preso al lidl e la torta e cresciuta fin fuori dallo stampo!!

In un contenitore graduato in litri, versate acqua e olio.

Ora nella ciotola delle uova versate e polveri poco per volta sempre usando le fruste elettriche, e se comincia ad indurire versate i liquidi.

Una volta amalgamato il tutto prendete la tortiera imburrata (con olio o burro di soya), versate il composto e infornate per 40 minuti.

Per la crema:

• 3 tuorli
• 3 cucchiai di zucchero
• scorza d'arancia (in base al gusto)
• 400 ml di latte di soia
• 15g di maizena
• 15g di farina

Scaldate il latte con le scorze d'arancia fino a bollore, poi lasciate intiepidire.

Le scorze d'arancia più stanno in infusione più daranno gusto al latte

In una ciotola montante i tuorli con zucchero, maizena, faina.

Quando il latte sarà pronto versatelo a filo nella ciotola, sempre mescolando.

poi riportate sul fuoco e fate bollire.

A dolce sfornato e crema pronta, fate raffreddare tutto e poi farcite!!